日日 hibi 2020

セパージュ Chardonnay 50%、Pinot Grigio 50%

ヴィンテージ  2020

アルコール度数 14.3%

容量  750ml

香り

広がりのある果実に折り重なるスパイスやナッツの層。ネクタリンや金木製の花のアロマにオレンジの皮のタッチが奥行きを与える。カシューナッツやトースト、クミンシードによるスパイスのトーン。

味わい

リッチでまろやかな味わいを下支えするチリチリとした酸味。果実の凝縮感とスパイスフレーヴァーによる甘やかなミッドパレットから、優しい苦みによるドライフィニッシュへのグラデーション。ピノ・グリ由来のアロマティックなボリューム感と、樽熟成したシャルドネからのナッツやスパイスのレイヤー。フルボディの辛口ワイン。

(ソムリエ星山厚豪より)