由日 yuhi 2020

セパージュ  Pinot Grigio

ヴィンテージ  2020

アルコール度数  13.6%

容量  750ml

香り

熟した果実やフローラルな印象を主体とした芳醇なアロマ。花梨や黄桃の香りに華やかさを加えるスイカズラの花弁。かすかに香るカルダモンスパイスやクルミの香ばしさ。スモーキーなニュアンスが緊張感を与える。

味わい

口中でクリーミーに広がる食感と、高い果実の熟度による充実感。アクセントを与える繊細なフェノリクスや、旨味を帯びた心地よいほろ苦みが余韻の複雑性に寄与する。

明るく熟した果実味による産地の特徴とともに、醸造テクニック由来の複雑性が楽しめる。フレッシュながら控えめな酸味、やや重めの辛口白ワイン。

(ソムリエ星山厚豪より)